Back-Office für Gastronomie.
Die Arbeit nach der Schicht
Du schließt die Tür ab. Das Back-Office beginnt. Dienstplanänderungen, Aufgabenlisten, Stundenzettel. Zwanzig bis vierzig Stunden im Monat, die kein Gast je sieht.
Personal
Teamprofile
Position, Stundenlohn, Startdatum. Die Position bestimmst du.
Kompetenzen
Du weißt, was dein Team kann. Gastova auch.
Teamdynamik
Konflikte, Aufsichtspflichten, bevorzugte Kombinationen.
Dienstplanung
Bereiche und Öffnungszeiten
Jeder Bereich hat Öffnungszeiten mit eigenen Aufgabenbereichen und eigenem Personalbedarf.
Wer passt
Kompetenzen, Verfügbarkeit, Urlaub, Konflikte. Du siehst, wer passt und warum jemand nicht.
Wenn jemand ausfällt
Jemand fällt aus. Gastova zeigt, wer einspringen kann.
Handbuch
Aufgabenvorlagen
Die Arbeit, die in deinem Laden anfällt.
Aufgabenbereiche
Aufgaben, die zusammengehören, bilden einen Aufgabenbereich.
Betriebswissen
Eine Quelle für den täglichen Betrieb. Wiederkehrend und einmalig.
Aus der Bar, nicht von hinter einem Schreibtisch
Jede Funktion existiert, weil jemand aus dem Betrieb ein Problem beschrieben hat. Dienstplanung, die zu lange dauert. Personal, das zur Schicht kommt und nicht weiß, was zu tun ist. Dieselben Fragen, fünfmal pro Woche beantwortet.
Von der Lieferung ins Glas
Hinten kommt die Lieferung rein. Die Kisten gehen in den Keller, und daraus kommen die Getränke des Abends.
In Gastova stehen die Lieferscheine, der Bestand an jedem Lagerort, deine Rezepte und alles, was an der Kasse boniert wurde.
Der Kassensturz nach Feierabend
Der letzte Gast ist weg. Die Kasse muss noch gezählt und der Z-Bon gebucht werden.
In Gastova stehen deine Kassen, der Tresor und das Bankkonto. Du siehst, was reinkam, was rausging und was dein Team gekostet hat.
Warteliste
Arbeite mit uns, bevor wir starten.